Casta Brava
LA CIENCIA DE LAS ESPECIAS - DR. STUART FARRIMOND
LA CIENCIA DE LAS ESPECIAS - DR. STUART FARRIMOND
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
❤️ Hecho artesanalmente en Chile
*Libro Digital (se envía automáticamente a tu correo una vez realizada la compra)
Cocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias: ábranse paso como ningún otro gracias a este libro de especias.
Explora las mejores especias del mundo, descubre por qué algunas de ellas funcionan al cocinarlas juntas y cómo utilizarlas de forma creativa. Inspírate y haz tus propias mezclas. Lleva tus recetas a un nuevo nivel.
La ciencia de las especias es un acompañante indispensable en tu cocina que hará de las comidas caseras algo de lo que aprenderás y en lo que querrás innovar. Además, te ayudará a entender la ciencia práctica detrás del arte de cocinar con especias.
Si alguna vez te has preguntado qué hacer con aquel bote de cúrcuma sin usar, por qué algunas especias saben más fuerte que otras o cómo hacer tu propio garam masala, esta guía te inspirará y te ayudará a encontrar respuesta a todas tus dudas. La ciencia de las especiasplantea y explora la ciencia que existe detrás de los sabores y te ayuda a elegir, con mayor confianza e intuición, especias que se complementan perfectamente entre ellas.
La ciencia de cocinar con especias, el sabor en su máximo potencial
Una tabla periódica de especias que conectan los diferentes componentes del sabor y explica cómo las especias que tenemos en nuestra cocina pueden agruparse dentro de distintas familias de sabor. El capítulo sobre especias del mundo explora las principales regiones de las especias del mundo, incluyendo el Sudeste Asiático, Oriente Medio, América y la India, identificando las principales especias en cada una de las cocinas y aportando recetas para que crees tus propias mezclas.
Este libro de cocina y especias es un regalo para nuestro paladar. Los diferentes perfiles de especias, organizadas por su componente de sabor dominante, muestran las especias mundiales más utilizadas junto a ideas de recetas, información de cómo comprarlas, usarlas y almacenarlas, además de la ciencia que hay para ayudarte a conseguir diferentes sabores y que así crees tus propias combinaciones. Finalmente, adjunta una selección de recetas utilizando innovadoras mezclas que enriquecerán tu paladar e inspirarán tus propias aventuras culinarias.
La ciencia de las especias pertenece a la colección de Cocina de la editorial DK. Esta serie contiene libros que harán la boca agua a cualquier lector ya sea un aficionado a la cocina o un gran chef, gracias a las fotos capturadas de las diferentes texturas y colores de los distintos alimentos y platos.
Ingredientes
Ingredientes
Usos
Usos
Despachos
Despachos
Envío gratis a todo Chile por compras sobre $35.000
Tiempo entrega: 2-3 días hábiles
Garantía 100% satisfacción
Garantía 100% satisfacción
Garantía 30 días
Todos nuestros productos tienen garantía de hasta 30 días para cambios y/o devoluciones sin costo.
Garantía despachos
Si llegara a haber problemas con la empresa de transportes y tu pedido no llegó o llegó en mal estado, no te preocupes, nosotros nos encargamos de gestionarlo, y a su vez te hacemos llegar un nuevo pedido.
Uso y Almacenamiento
Uso y Almacenamiento
Usar antes, durante o después de la cocción. Si se usa como sazonador de carnes a la parrilla, grill y/o horno aplicar antes una capa de aceite para que se mantenga adherido.
Condiciones ideales de almacenaje: Frasco hermético en lugar fresco y seco alejado de la luz del sol.
Duración: 4 años en condiciones ideales.
Por que comprar tus Casta Brava
Por que comprar tus Casta Brava
Sin sal, preservantes ni anti-aglomerantes Te llevarás sólo especias y hierbas. Nada de bullsh*it que sirven de relleno barato.
Especias exóticas Tus mezclas van cargaditas de lo bueno. Si hay que mover cielo, mar y tierra por encontrar un ingrediente escaso para que sea perfecta, lo hacemos.
Balance perfecto Ahórrate el proceso de aprendizaje! Llegar al equilibrio de notas entre las distintas especias y hierbas no es tan fácil….
Despensa ordenada, olvídate de los sobres plásticos Si, nosotros también pasamos por eso. También tuvimos la despensa desordenada repleta de bolsitas plásticas abiertas y con especias sin sabor, olor ni color.
Garantía Money Back“Se pierde más por miedo que por probar” Que te podría frenar? Que una vez que las compraste y te llegaron, te diste cuenta que no eras tanto de usar especias? No importa si las abriste o las usaste para conocerlas. Te devolvemos tu plata el MISMO día que nos avisas. Nosotros nos encargamos del retiro. Sin preguntas ni condiciones. De verdad.
Mega práctico: recetas rápidas Para cuando no tienes tiempo, llegas pones un poco de tu mezcla favorita a tu arroz, carne, verdura, etc. y voilá! Tienes un plato único en 3 segundos.
Tu nuevo hobby Para cuando llega el finde, tienes tiempo y quieres dedicarle tiempo y amor a preparar una receta, tus fieles Casta Brava estarán ahí para ayudarte.
